Lợi ích đầu tiên của việc sản xuất chè hữu cơ được nông dân hưởng.

Thực hiện Đề án Phát triển sản phẩm nông nghiệp chủ lực tỉnh Thái Nguyên, hướng đến xây dựng vùng sản xuất chè hữu cơ theo Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 11041-6:2018 với quy mô 110ha, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thái Nguyên phối hợp với các huyện, thành phố trên địa bàn tỉnh thực hiện mô hình sản xuất chè hữu cơ theo tiêu chuẩn Việt Nam trên diện tích 40ha.

Trong đó, 7ha được triển khai tại xã Phục Linh, huyện Đại Từ (Thái Nguyên). Mô hình này đã tạo ra sự lan tỏa lớn về phương pháp sản xuất thân thiện với môi trường và bảo vệ sức khỏe con người dù mới triển khai trong thời gian ngắn.

Hỗ trợ nông dân hiểu rõ về khái niệm hữu cơ và thúc đẩy họ theo đuổi hướng canh tác hữu cơ

Các hộ dân tham gia mô hình được Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thái Nguyên hỗ trợ phân bón hữu cơ, chế phẩm bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học và tập huấn chuyển giao kỹ thuật. Chè trong vùng sản xuất chủ yếu là giống LDP1, Long Vân… đang trong giai đoạn thu hoạch, chủ yếu từ 6 đến 12 tuổi. Sử dụng các loại phân bón hữu cơ giúp cây chè khỏe mạnh hơn, lá chè dày, búp mập và non lâu, khi chế biến có độ dính cao. Khi pha màu nước xanh trong, nước chè sánh, ánh bóng, vị ngọt hậu. Tình hình sâu bệnh hại chè (chủ yếu là rầy xanh, bọ cánh tơ) ở mức trung bình.

Dù có điều kiện thời tiết thuận lợi cho bọ xít muỗi phát sinh và gây hại vào cuối năm, các hộ đều tuân thủ phun phòng bằng chế phẩm sinh học thảo mộc nên không ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm chè. Sau thời gian canh tác theo quy trình hữu cơ, hệ sinh thái nương chè bắt đầu có sự thay đổi, môi trường được cải thiện, mặc dù năng suất chè giai đoạn đầu có tụt giảm 300 – 400kg/ha so với sản xuất thông thường, nhưng chất lượng sản phẩm chè bước đầu được cải thiện.

Khi tới thăm vùng chè hữu cơ tại HTX chè Nhật Thức (xã Phục Linh, huyện Đại Từ), ông Hà Trọng Tuấn, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Thái Nguyên chia sẻ: “Khi sử dụng thuốc hóa học bừa bãi, nông dân tham gia sản xuất sẽ là người đầu tiên gánh chịu ảnh hưởng tới sức khỏe. Ảnh hưởng tiêu cực sẽ diễn ra âm thầm trong suốt quá trình từ chăm sóc, hái búp, sao chè cho tới đóng gói sản phẩm. Do đó, việc chuyển đổi theo hướng sản xuất an toàn, đáp ứng tiêu chuẩn hữu cơ chính bà con sẽ là người đầu tiên hưởng lợi”.

Trong quá trình thực hiện, ông Tuấn nhấn mạnh rằng, bà con cần phân biệt và hiểu rõ hai khái niệm “theo hướng hữu cơ” và “theo tiêu chuẩn hữu cơ”.

Theo ông Tuấn, “Sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ, bà con phải thực hiện toàn bộ yêu cầu của chứng nhận hữu cơ, còn theo hướng hữu cơ thì chỉ thực hiện một số yêu cầu của tiêu chuẩn hữu cơ. Cùng có chữ “hữu cơ”, nhưng giá trị sản phẩm đạt tiêu chuẩn hữu cơ sẽ cao hơn rất nhiều sản phẩm sản xuất theo hướng hữu cơ”, ông Tuấn giải thích.

Do đó, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thái Nguyên mong muốn bà con hoàn thiện các điều kiện, công đoạn chăm sóc để chè đạt tiêu chuẩn hữu cơ, qua đó tăng mạnh giá trị đặc sản địa phương. Kết quả bước đầu cho thấy, giá chè hữu cơ tại xã Phục Linh được HTX và thương lái thu mua cao hơn 30% so với chè sản xuất truyền thống.

Với giá bán 35.000 đồng/kg, mỗi ha canh tác hữu cơ cho sản lượng 13.000kg chè búp tươi, người dân thu về 455 triệu đồng, trừ chi phí còn lãi 148 triệu đồng/ha.

*Khu vực sản xuất chè hữu cơ tại HTX chè Nhật Thức (xã Phục Linh, huyện Đại Từ, Thái Nguyên)*

Xem thêm: REVIEW BỘ ĐÔI CHUYÊN DÙNG CHO CÂY CHÈ BOSIX ABA NEW & BOSIX PRO3

Khích lệ nông dân trong giai đoạn đầu của sản xuất hữu cơ

Là cầu nối giữa Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thái Nguyên và các hộ tham gia mô hình sản xuất chè hữu cơ tại xã Phục Linh, HTX chè Nhật Thức luôn đồng hành và tạo điều kiện tối đa để bà con chuyển đổi phương thức sản xuất.

Bà Đào Thị Thức, Giám đốc HTX chè Nhật Thức, cho biết việc thuyết phục thành viên HTX chuyển đổi phương thức canh tác theo tiêu chuẩn hữu cơ gặp nhiều khó khăn. “Để nông dân hiểu, cảm nhận được những giá trị khi chuyển đổi sang làm chè hữu cơ, đặc biệt là những lợi ích về sức khỏe và môi trường, không hề đơn giản vì bà con lâu nay thường chỉ quan tâm tới giá trị tiền. Do đó, HTX cùng cán bộ Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thái Nguyên luôn đồng hành cùng nông dân, hàng tuần đều tới vùng chè để hỗ trợ kỹ thuật và động viên bà con”, bà Thức chia sẻ.

Để xây dựng thành công vùng sản xuất chè hữu cơ, Giám đốc HTX chè Nhật Thức cho rằng, các HTX cần chú ý tới giai đoạn chuyển đổi. “Chè hữu cơ và sản phẩm sản xuất thông thường có thị trường hoàn toàn khác biệt. Bà con trong giai đoạn chuyển đổi sẽ gặp nhiều khó khăn khi sản lượng không cao và chất lượng chưa ổn định do thiếu kinh nghiệm canh tác. Do đó, cần động viên nông dân về những lợi ích dài hơi và có sự hỗ trợ kịp thời”, bà Thức chia sẻ thêm.

Nhiều nông dân tại xã Phục Linh đã gắn bó cả cuộc đời với cây chè, họ chính là những người cảm nhận rõ nét nhất sự thay đổi về sức khỏe và môi trường sau thời gian chuyển đổi sang sản xuất chè hữu cơ.

*Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Thái Nguyên, ông Hà Trọng Tuấn, đang kiểm tra vùng chè hữu cơ của HTX chè Nhật Thức*

Bà Đặng Thị Tính, một nông dân chuyển sang sản xuất chè hữu cơ từ năm 2019, hiện đang canh tác 3.600m2 chè hữu cơ, chia sẻ: “Nhà tôi gần đồi chè, trước đây dùng phân hóa học, nhất là thuốc trừ sâu hóa học khiến người lúc nào cũng khó chịu, mệt mỏi, cá trong ao dưới đồi chè cũng không dám ăn. Nhưng những năm trở lại đây, khi không dùng chất hóa học nữa mà chuyển sang hữu cơ, thấy sức khỏe tốt hơn. Giờ mọi người làm chè phấn khởi, an tâm sản xuất mà không phải lo lắng độc hại nữa”.

Được Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thái Nguyên hỗ trợ xây dựng 3.000m2 chè hữu cơ, chị Nông Thị Dung bộc bạch, trước kia người làm chè ai cũng dùng phân bón, thuốc trừ sâu hóa học. Vì thế, trong người lúc nào cũng mệt mỏi, khó chịu, cả với người tiếp xúc trực tiếp hoặc sinh sống quanh những đồi chè cũng vậy.

“Khi chuyển sang phương pháp hữu cơ, mọi người đều phấn khởi và an tâm hơn khi sản xuất chè, không còn lo lắng về độc hại. Người tiêu dùng cũng cảm thấy yên tâm hơn, vì cây chè được chăm sóc trong môi trường an toàn. Đó là lợi ích tuyệt vời mà chè hữu cơ mang lại”, chị Dung chia sẻ.

Ông Trần Văn Linh, Phó Chủ tịch UBND xã Phục Linh, cho biết rằng địa phương xác định chè là cây kinh tế mũi nhọn và làm giàu chủ yếu của địa phương. Đảng ủy và chính quyền xã đã tập trung chỉ đạo, hướng dẫn bà con chuyển đổi và chăm sóc cây chè theo tiêu chuẩn hữu cơ nhằm nâng cao giá trị và chất lượng sản phẩm.

Với chủ trương về phát triển sản xuất nông nghiệp sạch, ông Linh nhấn mạnh rằng, sự quan tâm và hợp tác từ phía người dân rất cần thiết để xây dựng và phát triển nhiều mô hình sản xuất chè an toàn, hữu cơ, có lợi cho người sản xuất và người tiêu dùng, đồng thời đảm bảo việc phát triển nông nghiệp bền vững, giúp thương hiệu chè xã Phục Linh được khách hàng tin dùng và thị trường mở rộng.

Để duy trì và nâng cao chất lượng vùng chè hữu cơ của huyện Đại Từ, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thái Nguyên đề nghị người dân cần tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn hữu cơ và mạnh dạn hơn nữa trong việc áp dụng khoa học vào sản xuất nhằm nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm. Đồng thời, cần cập nhật đầy đủ và liên tục thông tin sản xuất vào sổ tay canh tác, bảo vệ vùng đệm cách ly…

Xem thêm: Kỹ thuật trồng chè – Chăm sóc cây chè sau thu hoạch đúng chuẩn