Nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp xanh là xu thế không thể đảo ngược

Ngày 5/6, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Bắc Giang tổ chức Diễn đàn Khuyến nông với chủ đề “Giải pháp thúc đẩy phát triển sản xuất nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn khu vực Trung du miền núi phía Bắc”.

Sản xuất hữu cơ cần định hướng dài hạn và tuân thủ quy trình chặt chẽ

Ông Hoàng Văn Hồng, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, nhấn mạnh rằng sản xuất hữu cơ phải có định hướng dài hạn để đạt hiệu quả tốt. Thực tế, một số nơi đã gặp tình trạng nông dân chuyển đổi sang sản xuất hữu cơ nhưng sau đó lại quay trở lại phương pháp sản xuất thông thường do chưa thấy được lợi ích rõ rệt.

Ông Hồng chỉ ra rằng, trong các văn bản chỉ đạo của ngành, chỉ có sản phẩm “hữu cơ” mới được công nhận, không có khái niệm “định hướng hữu cơ”. Do đó, ông đề nghị cán bộ khuyến nông hướng dẫn cụ thể, chi tiết cho nông dân về các quy định liên quan đến sản xuất hữu cơ.

Một vấn đề quan trọng khác là thời gian chuyển đổi sang sản xuất hữu cơ. Theo quy định, đối với lúa hữu cơ, thời gian chuyển đổi ít nhất là 12 tháng, tính từ thời điểm bắt đầu áp dụng. Trong thời gian này, sản phẩm không được coi là hữu cơ. Tuy nhiên, thời gian chuyển đổi có thể rút ngắn nếu có bằng chứng về việc không sử ddụng các chất cấm, hoặc không thực hiện các hoạt động bị cấm trong sản xuất hữu cơ, nhưng không được ít hơn 6 tháng.

Ngoài ra, trong 12 tháng chuyển đổi, nông dân không được sử dụng chung vật tư, thiết bị với sản xuất thông thường. Ví dụ, trước khi mang máy cày sang ruộng hữu cơ, phải rửa sạch. Ông Hồng khẳng định rằng, trong sản xuất hữu cơ, mọi thứ đều phải tuân thủ chặt chẽ theo đúng quy trình.

Như vậy, để phát triển sản xuất hữu cơ hiệu quả, nông dân cần có định hướng dài hạn, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về thời gian chuyển đổi và quá trình sản xuất, cùng với sự hướng dẫn, hỗ trợ kịp thời từ các cán bộ khuyến nông.

Tăng giá trị sản phẩm hữu cơ thông qua nâng cao chất lượng và liên kết sản xuất

Sản xuất hữu cơ có quy trình ngặt nghèo, nên chi phí sản xuất cao hơn, dẫn đến giá bán cao hơn sản phẩm thông thường. Để khẳng định chất lượng và tìm đầu ra ổn định, người dân cần tập trung vào một số giải pháp:

Trước hết, cần hạ thấp chi phí sản xuất thông qua liên kết thành các tổ, nhóm để mua vật tư, nguyên liệu với số lượng lớn. Đồng thời, nên tìm đến các doanh nghiệp uy tín, đặc biệt là các đại lý lớn để đảm bảo 100% nguyên liệu đầu vào, tránh tư tưởng “tận dụng” có thể làm hỏng cả quá trình.

Bên cạnh đó, người dân cần lên phương án sản xuất hữu cơ phù hợp với quy hoạch, điều kiện thực tế và năng lực của địa phương. Tập trung sản xuất theo chuỗi, với quy mô hàng hóa trong thời gian dài, nhằm tạo tiền đề cho nông nghiệp hữu cơ bền vững.

Đặc biệt, việc xây dựng thương hiệu, nhãn hiệu sản phẩm hữu cơ là rất quan trọng. Nâng cao uy tín về nhãn hiệu sẽ tạo được thương hiệu trong lòng người tiêu dùng, từ đó tăng giá trị cho sản phẩm.

Theo ông Đào Thanh Vân, Phó Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam, người tiêu dùng hiện vẫn còn băn khoăn phân biệt sản phẩm hữu cơ và sản phẩm sạch. Do đó, người sản xuất phải thực hiện đúng quy trình, nâng cao giá trị sản phẩm để tăng niềm tin của người tiêu dùng, khiến họ sẵn sàng chi trả thêm.

Ví dụ, sản phẩm vải thiều Bắc Giang khi sản xuất chuẩn hữu cơ và có chỉ dẫn địa lý, giá bán tại thị trường Nhật Bản đạt tới hơn 80.000 đồng/quả. Do đó, trước khi sản xuất hữu cơ, người dân cần tính đến yếu tố thị trường, và tránh canh tác theo quy mô hộ gia đình.

Bắc Giang đẩy mạnh phát triển nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp tuần hoàn

Tại diễn đàn, ông Lê Bá Thành, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Bắc Giang cho biết, tỉnh đã phê duyệt Đề án xây dựng mô hình sản xuất nông nghiệp hữu cơ giai đoạn 2020 – 2025 và xây dựng bản đồ số các vùng sản xuất tập trung, chuyên canh các sản phẩm nông sản chủ lực, đặc trưng.

Đặc biệt, năm 2023 Bắc Giang đã ban hành “chùm” chính sách thúc đẩy phát triển nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp tuần hoàn, như chính sách liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ, hỗ trợ giống, khuyến khích phát triển sản phẩm OCOP.

Bắc Giang đã cấp chứng nhận hữu cơ cho 6 mô hình điểm trên lĩnh vực trồng trọt và chăn nuôi, đồng thời mở rộng mô hình vải thiều hữu cơ 10ha và chăn nuôi lợn thịt bằng thảo dược 20.000 con/năm.

Nhiều mô hình nông nghiệp tuần hoàn cũng phát triển như: chăn nuôi lợn, vịt kết hợp nuôi giun quế; chăn nuôi lợn, vịt, gà kết hợp sản xuất phân hữu cơ; lúa – cá; lúa – nấm – phân hữu cơ; canh tác lúa thân thiện với môi trường; trồng bưởi hữu cơ kết hợp du lịch sinh thái.

Qua đánh giá, các mô hình điểm sản xuất nông nghiệp hữu cơ có giá trị kinh tế tăng thêm đến 300%, các mô hình nông nghiệp tuần hoàn giúp giảm 10-30% nguyên liệu đầu vào so với thông thường.

Nhờ chuyển dịch mạnh mẽ sang nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp Bắc Giang phát triển ổn định trong năm 2024, với năng suất lúa tăng, diện tích lúa chất lượng cao, vụ vải thiều chất lượng tốt nhất, giá bán tăng 100-200%.

Tuy nhiên, sản xuất nông nghiệp hữu cơ tại Bắc Giang vẫn gặp khó khăn như thị trường tiêu thụ, quy mô nhỏ, nguồn nguyên liệu đầu vào, sự tham gia của doanh nghiệp và người dân chưa cao. Lãnh đạo Sở Nông nghiệp và PTNT Bắc Giang khẳng định, sản xuất nông nghiệp hữu cơ và tuần hoàn là định hướng phát triển nông nghiệp bền vững trong tương lai.

Xem ngay sản phẩm tại đây. 🔜Bosix Pro1 – 5kg🔙